Современные рецепты арахисовой пасты позволяют приготовить это блюдо гораздо эффективнее, чем на заре его зарождения. Изначально перемалывание арахиса предварялось варкой, что уничтожало естественный аромат арахиса. В наши дни так практически не делают: достаточно использовать блендер или меланжер. Сегодня расскажем, как сделать арахисовую пасту без блендера, и поясним, почему меланжер лучше подходит для этой цели. Забегая вперёд, отметим, что блендер всё-таки может пригодиться — для предварительной обработки — но основную работу лучше предоставить меланжеру.
Tag Archive for меланжер
Как приготовить настоящий шоколад в домашних условиях
Сегодня мы расскажем Вам о том, как приготовить настоящий шоколад своими руками с минимальными затратами, получив при этом достаточно хороший результат.
Обычно шоколад дома делают путём растапливания смеси какао, масла и сахара на водяной бане. Разумеется, это в корне неверный подход к производству шоколада. Так мы получим, скорее, ганаш или его подобие. Как же сделать настоящий шоколад? И что для этого понадобится в домашних условиях?
Как сделать шоколад в меланжере — Видео
Как приготовить шоколад самому? Поможет ли в этом мини-блендер? Поможет. А меланжер для шоколада будет просто необходим. В нашем сегодняшнем видео мы наглядно объясним, как приготовить ремесленный шоколад по всем правилам. Эти правила куда проще, чем может показаться. Если есть качественный меланжер, такой как Dream Classic, тогда всё пройдёт как по маслу (какао-маслу, если быть точным). Не следует думать, что профессиональный рецепт шоколада непременно требует специальных знаний и кучу опыта. Домашняя техника развивается не по дням, а по часам. Если есть на полке домашний мини-блендер и меланжер для шоколада, приготовить шоколад самому не составит трудностей.
Как правильно делать шоколад своими руками
Сегодня мы расскажем Вам о том, как сделать шоколад своими руками с минимальными затратами, получив при этом достаточно хороший результат. Популярные способы приготовления домашнего шоколада основываются на смешивании какао-порошка, сливочного масла и обычного сахара и растапливании смеси на водяной бане. К сожалению, пойдя по такому пути, мы получим не шоколад, а его имитацию. В этой статье мы расскажем Вам, как делать шоколад правильно, чтобы получить продукт высокого качества, которым Вы сможете насладиться в полной мере. Также мы постараемся показать, что делать шоколад своими руками, даже с соблюдением всех требований, не так уж сложно – достаточно обзавестись нужной бытовой техникой.
Считаем экономию с меланжером для шоколада и орехов Dream Classic
Урбеч из кедровых орешков, арахисовая паста, ремесленный шоколад… Кажется, что это весьма дорогие лакомства… И ведь так оно и есть, если покупать их в магазинах. Но есть способ сэкономить на любимых закусках в несколько раз, при этом ещё и повысив качество продукта! Как? Очень просто – готовить ремесленный шоколад, ореховые пасты и урбечи в меланжере для шоколада и орехов Dream Classic MDC-01! Самостоятельно, в домашних условиях, полностью из натуральных компонентов и по вашей любимой рецептуре. 🙂 Рассказываем подробно, сколько и на чём можно сэкономить, наслаждаясь при этом вкуснейшим натуральным продуктом.
Чем меланжер Dream Classic отличается от Prestige PWG-02
Мы долго тестировали разные меланжеры, чтобы найти самый качественный и при этом доступный по цене (можете почитать об этом вот здесь). В итоге самым приемлемым вариантом оказался индийский меланжер Prestige PWG-02. Но, разумеется, и у него были свои недостатки, которые мы постарались устранить. Чем именно меланжер RawMiD Dream Classic отличается от Prestige PWG-02 – узнайте в этой статье.
Какой меланжер купить для сыроеда?
В этой статье мы ответим на вопрос, какой лучше купить меланжер для сыроедов? Дело в том, что для сыроедов подойдёт далеко не любая модель: многие меланжеры сильно греются и не гарантируют температуру внутри чаши не выше 45°С. Существуют также и другие параметры, на которые следует обратить внимание при выборе меланжера для сыроедов или для приверженцев любого другого стиля питания. Итак, на что обратить внимание, покупая меланжер?
Сыроедческий ореховый урбеч в меланжере
Урбеч из семян и орехов – полезное и питательное блюдо. Традиционный урбеч содержит в себе много витаминов, микроэлементов, аминокислот. Но чтобы продукт действительно приносил пользу, желательно не подвергать сырьё термической обработке.
Магазинные пасты вызывают сомнения и приготовлены неизвестно как и из чего. Чтобы гарантировать 100% натуральность орехового урбеча, его всегда можно сделать дома самостоятельно. Домашний ореховый урбеч с идеально нежной и однородной консистенцией… Как?
Колонка Алёши: Как не нужно продавать меланжер Premier Lifestyle 2017
Хотите купить меланжер Premier Lifestyle 2017? Будьте осторожны: велик риск нарваться на недобросовестных продавцов!
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Я тут решил, что в своей колонке я могу писать, что захочу и как захочу, мое личное мнение может (и чаще всего отличается) от мнения «совета» компании RawMID.
Пролог
Сравнение меланжеров Premier Lifestyle 2017 Chocolate Refiner и RawMiD Dream Classic MDC-01
Меланжер Premier Lifestyle 2017 Chocolate Refiner и RawMiD Dream Classic MDC-01 – это две новые модели, недавно появившиеся на рынке. Оба аппарата пригодны для изготовления шоколада, урбеча и ореховых паст, но имеют некоторые различия в материалах и функционале. Мы подготовили сравнение меланжеров Dream Classic MDC-01 и Premier Lifestyle 2017 по ряду параметров. Давайте посмотрим внимательнее, в чём различия этих двух устройств.